Followers

Tuesday 19 April 2011

KERABU JANTUNG PISANG

Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

Ari nie pg2 lg jiran sblh rmh my mom dtg ke rumah bw sebiji jantung pisang ( eeerrrk... betul ke sebiji..@ sejantung pisang...penjodoh bilangan nyer apa yew..?.. Apa2 jer lah). Mintak my mom bt kan kerabu jantung pisang... Selalu nyer mcm nilah...  my mom akan sediakan bhn2 yg lain... alah... bhn2 yg memang selalu ada kat dapur n fridge rmh kita... Bila dh siap my mom akan hulurkan pd jiran tdi barang semangkuk.. Hmm cam nie lar hidup sejiran sekampung... 


K lah..... ari nie sy nk share ngan u ol resepi utk kerabu jantung pisang... bkn sy yg bt tp my mom... Jom lihat kat bwh..:


Kerabu Jantung Pisang yg siap utk disantap...


Bhn2 :
1 jantung pisang
8 ulas bwg merah
3-4 biji lada hitam
5 sudu besar kerisik - lihat pic
3 ekor ikan kembung
Santan sederhana pekat
1 sudu besar budu
Air limau nipis }
Garam             } secukup rasa
Gula                }
Serbuk perasa  }
Hirisan bwg besar n cili merah - utk hiasan n penambah perisa

Cara membuatnya:-
  1. Jantung pisang dibuang kulit luar yg keras, ambik bhgian dlm yg lembut shj. Cuci dan dimayam nipis2 kemudian dicelur hingga empuk. Buang air rebusan, ramas sedikit utk membuang air rebusan tadi.
  2. Bawang merah dan lada hitam ditumbuk dan asingkan.
  3. Ikan dibakar hingga masak. Ambik isinya shj. Tumbuk/kisar hingga hingga lumat. Asingkan. 
  4. Akhir sekali masukkan jantung pisang yg telah dicelur tadi. Gaul lg hingga sebati.
  5. Rasakan garam gula asam... mesti seimbangkan rasa masin manis n masam.
  6. Akhir sekali hiaskan dgn hirisan bwg besar dan cili merah.
  7. Sedap dimakan bersama nasi putih dan ikan masin. Bg yg nak kurangkan mkn nasi boleh gak klau nak mkn mcm tu jer cam salad, pun sedap.

     
    Kerisik - ditumbuk/kisar jgn terlalu lumat
    ī

    Sunday 17 April 2011

    Dah Tengah Malam Oiiii....


    Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

    Dah tgh mlm nie...
    Tgk jam dah hampir kul 12 midnite... 


     Patut ler mata rasa ngantuk semcm, 
    Ambo nk tdow doh wei ..... 
    xdok idea nk tulis gapo...... blurr.... 
    Elis plk asyik merengek nk tdow ngan mummy... 
    Eyeen dah pun selamat belayar dgn selimut bucuk nyer..... 
    Abg Long dah dibuai mimpi n ...
    Abg Ngah still melekat ngan netbook lg... 
    Jap lg nk kena off kan semua lampu... 
    Hehee...Time tu bru dia menggelabah nk off netbook...
    Selamat mlm semuaaa.....
    1...2...3... OFF LAMPU!!!


    zzzzzzzzzzzzzzzzz.....

    Pic ehsan from atuk Google...



    Wednesday 13 April 2011

    Bila Anak2 Semakin Meningkat Dewasa.....

    Memang x dpt dinafikan
    Cabaran membesarkan anak2
    Adalah satu cabaran yg cukup besar bg semua ibubapa…
    Apatah lg bg seorang ibu tunggal a.k.a balu …
    Dalam membesarkan anak2 seorang diri…
    Mmg cukup mencabar kesabaran n kecekalan hati…..
    Kepada ALLAH SWT
    Segala-galanya sy serahkan
    Utk menentukan
    Ke arah mana hidup kami selepas ni……
    Kerana segala-galanya adalah
    Dalam ketentuanNya…..
    Hanya rahmat & keredhaanNya yg dicari..
    Semoga dikurniakan keamanan & kebahagiaan
    di dunia & akhirat…AMIN.

    Ya Allah Ya Tuhan kami
    Kurniakan kami rahmat dr sisiMu
    Dan berilah petunjuk kpd kami
    dlm segala urusan kami dgn segala petunjuk
    Mudahkanlah urusan kami Ya Allah
    Permudahkanlah jgn disulitkan
    Kerana Engkaulah Yg Maha Memudahkan
    Segala yg susah adalah mudah bg Mu
    Ya Allah, sempurnakanlah dgn segala kebaikan
    Dgn rahmatMu Ya Arhamar Rahimin...

    Ya Allah,
    Semoga Kau kurniakan aku
    Anak2 yg soleh & solehah
    Yg akan sentiasa mendoakan 
    kesejahteraan kedua ibubapanya
    di dunia & akhirat
    AMIN...



    Sunday 10 April 2011

    Siapa Suka Makan 'ETOK' Angkat Tangan...?

    Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

    Sedar x sedar dah byk ari x update blog... xde idea bila otak tgh bercelaru cam skrg nie.... Byk hal perlu pk n buat..... Sampai x tau mana satu nak buat dulu... Last2 duk termenung n menengung....... 

    Hmmm... otw nak g antar Abg Ngah skul tghari tadi terpandang org juak etak @ 'etok'. Pada hal dah ari2 lalu kut situ n ari2 org tu duk meniaga tp x teringin nak beli... Alih2 ari nie terasa nak makan.... so beli le 2 bungkus. 1 bungkus seringgit (dibungkus ngan surat khabar lama)....

    Dah lama betul x makan etok nie.... sedap la berbanding ngan etok dulu2... kalau etok dulu perisa biasa2 jer.. Tp etok yg dijual skrg ni best terasa rempah2 nyer mmg sedap la....

    Kpd rakyat Klate, etok nie mmg mkn biasa a.k.a. snek harian yg biasa dimakan... tp pd yg bkn kerakyatan Klate mungkin x berapa nak kenal ngan etok ni... Kat bwh ada sy selitkan pic nyer....



    Yg nampak melekat-lekit kat kulit nyer tu la rempah2 nyer... sedap..... Cara nak mkn etok nie x susah kalau ada gigi yg lengkap (gigi atas n bwh yg still kuat n kukuh) sbb kena gigit... Bg yg xde gigi susah ler sikit tp still boleh mkn, kena kopek menggunakan pisau lerrr.... Tp kurang kick lar... Kena gigit baru ada kick... Ada satu tu sy dah kopekkan.... isi nyer lebih kurang isi lala... 

    2 bungkus tu kejap jer sy ngappp..... sy guna gigi jer, gigit lg kick...... terlopong ank2 sy nengok mummy dia mkn etok... sbb sy mmg jarang mkn etok nie.... Bg yg ada penyakit resdung.... jgn sekali2 cuba mknan ni..... mmg elergic habis.... Kalau x caya cuba try test tgk... Bg yg ada penyakit kulit pun..anda dilarang keras jgk..... Tp kalau nak mkn jgek... sendiri mau ingat haa... heheee... K... cukup dulu n3 ptg nie ngan mknan klasik 'etok' nie.... 














    Tuesday 5 April 2011

    Happy Blogging...

    Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

    Selamat petang semuaaa.... amboi semakin gege riuh rendah blog en ben akhir2 nie....... gegarannya terasa hingga ke blog i.... Bagus.. sporting blogger2 semua yer... Seronok jgek dpt main game cam tu kat alam maya nie......

    Tp mana2 blogger yg still student tu... jgn lak asyik sgt ngan blog en ben..... nnti terlepas kelas lak..... nak plk tetiba ari nie lecturer wat kuiz.... hmmmm... naya la nnti....

    Bg blogger2 yg kerja n tgh bekerja, jgn curi tulang yer.... kerja melambak kat atas meja tu...... nanti boss cut line tenet kang.... haaa... nanti di'cut' ngan gaji sekali......

    Bg ibu2 surirumahtangga....pastikan kerja2 rumah semua beresss yer.... hehehe.....

    Kalau semua nyer beresss.... Alhamdulillah....  now blh teruskan berblog...... happy blogging.....


















    Sunday 3 April 2011

    GEGAR 1 RIBU BLOG APRIL BERMULA





    My Favourite Deserts.....

    Assalamualaikum & Salam Sejahtera...

    N3 ari nie sy nk kongsi ngan u ol about my fav desert...  Sejenis makanan exotik melayu...

    Skrg ni musim hujan kat KB,..susah skit nk dpt desert nie sbb daun getah n daun pisang yg digunakan tuk membungkus tapai basah ditimpa hujan.... 

    Petua nk bt tapai yg paling basic.... semua perkakas tuk memproses tapai, bermula dr bekas tuk isi pulut yg telah dikukus hingga ke pembungkus mesti lah lam keadaan kering... lau x, x jadi..... 

    Satu lg pastikan pulut yg telah siap dikukus betul2 sejuk sblm dicampurkan ragi n seterusnya dibungkus n diperam selama sekurang2nya 2 hari...



    Sebungkus ni 2 kali ngapp habis...!!

    Yum Yum.....

    Yg nie versi my most fav eva....

    Top ngan susu pekat manis berkrim... Nyum Nyum...

    Sesiapa yg menggemari tapai ni sure x tahan tgk pic kat atas nie..... cam sy...heheee ..yum...yum...yum...

    Byk kenduri kahwin musim skul holidays lps yg menyediakan tapai pulut nie as desert.... Sy lah antara yg byk sekali ngap tapai nie..... sedapp sgt2..... apa lg lau mkn ngan susu pekat n put inside fridge.. wait for 15-20 mins... then... heavenly delicious..... sweet letingggg!!!.....

    K... that's ol for today's n3...  Tadi b4 update blog sy ada masukkan lam fridge tapai yg dh di'top'kan ngan susu... now surely dh sejuk... nyamannn... aduh... tak tahan... nk gi ngap now... Ta ta...